Vị umami là gì?

Vị umami là gì?

  •   10/12/2011 09:20:21 PM
  •   Đã xem: 1597
  •   Phản hồi: 0
thời gian gần đây tôi nghe nói nhiều đến vị umami. Trước đây, tôi tưởng chỉ có các vị như ngọt, mặn, cay, chát… Làm sao để hiểu một cách đơn giản về vị umami là vị gì. (Nguyễn Thị Hiền, quận Bình Thạnh, TP.HCM)
Món ăn cho người viêm bàng quang

Món ăn cho người viêm bàng quang

  •   10/12/2011 05:55:24 AM
  •   Đã xem: 1655
  •   Phản hồi: 0
Viêm bàng quang là một bệnh thuộc phạm vi chứng ngũ lâm trong y học cổ truyền.
Lá lốt tốt cho người phong thấp

Lá lốt tốt cho người phong thấp

  •   02/12/2011 02:04:25 AM
  •   Đã xem: 1498
  •   Phản hồi: 0
Trong đông y, lá lốt được dùng để chữa nhiều bệnh như phong hàn thấp, tay chân lạnh, tê bại; các khớp đau nhức; rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đầy hơi, sình bụng, tiêu chảy…
9 quan niệm sai lầm về café

9 quan niệm sai lầm về café

  •   25/11/2011 09:55:45 AM
  •   Đã xem: 1436
  •   Phản hồi: 0
Hương vị đậm đà và mùi hương lan tọa tạo nên sức hấp dẫn đặc trưng của café khiến nhiều người khó có thể cưỡng lại. Tuy nhiên, liệu café có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực tới sức khọe của con người? đây hiện vẫn là vấn đề gây nhiều tranh cãi.
Ảnh minh hoạ

Hai người nuôi chồn ở Thủ phủ cà phê

  •   25/11/2011 09:46:17 AM
  •   Đã xem: 2130
  •   Phản hồi: 0
Buôn Ma Thuột mùa này trọi trong như suối ngàn, cơ man là gió, suốt ngày đêm thổi không ngừng nghỉ. Nhưng như cách ví của người bản xứ, vẫn là những cơn gió "nhẹ thôi". Mạnh ấy à, vặt rụng lá cây, người như muốn bay lên. Vụ gió chính thưọng kéo dài trong 3 tháng cuối năm, người nơi này có cả một khái niệm về "mùa gió".
Ảnh minh hoạ

Các mốc chính lịch sử Cà phê

  •   25/11/2011 09:25:45 AM
  •   Đã xem: 1659
  •   Phản hồi: 0
850: Một chàng chăn dê tò mò đã khám phá ra café là một thức uống tuyệt vọi.
Ảnh minh hoạ

Le Procope và bước chân đầu tiên của cà phê vào Pháp

  •   25/11/2011 09:22:40 AM
  •   Đã xem: 1248
  •   Phản hồi: 0
Lịch sử kể lại năm 1669, sứ giả Soliman Aga của quốc vương Sultan de Constantinople trong chuyến công du đến Pháp đã mọi vua Louis XIV và các quan khách thưởng thức một thứ đồ uống, đen đặc, đắng và có mùi.
Ảnh minh hoạ

Tọª "CÀ PHÊ" VÀ XUẤT Xọ¨ CủA CÀ PHÊ

  •   25/11/2011 09:19:08 AM
  •   Đã xem: 1319
  •   Phản hồi: 0
Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, có một anh chàng chăn dê tên là Kaldi, người xứ Abyssinia. Một hôm anh ta ngồi trên một tảng đá cạnh một sưọn núi bỗng nhận ra đàn dê vốn dĩ ngoan ngoãn hiền lành của mình đột nhiên có vẻ sinh động lạ thưọng. Sau khi đến gần quan sát kỹ hơn, Kaldi thấy những con dê đã đớp những trái màu đo đọ ở một cái cây gần đó. Anh ta cũng liều lĩnh bứt một vài trái ăn thử và cũng thấy mình hăng hái hẳn lên, tưởng như tràn đầy sinh lực.
Ảnh minh hoạ

Thơm ngon cá trê đồng kho rau răm

  •   20/11/2011 09:18:16 AM
  •   Đã xem: 1392
  •   Phản hồi: 0
Chiều cuối tuần, mẹ đón tôi về với mâm cơm thật thịnh soạn gồm đĩa dưa cà dầm tương, tô canh rau nóng hổi và đĩa cá trê đồng kho rau răm. Cá trê đồng kho rau răm, đấy mới chính là món mà tôi mong chọ nhất.
Ảnh minh họa

Chim bồ câu ra ràng

  •   04/11/2011 09:11:44 AM
  •   Đã xem: 2182
  •   Phản hồi: 0
Chim bồ câu (Columba livia domestica Gmelin) thuộc họ bồ câu (Columbidae), tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim nuôi rộng rãi khắp các châu lục, từng gia đình có thể nuôi chim bồ câu để sử dụng.
Canh chuối nấu tôm

Món ngon từ cây chuối sau hè

  •   04/11/2011 08:59:41 AM
  •   Đã xem: 2863
  •   Phản hồi: 0
Quê tôi gọi khu vưọn phía sau nhà là hè. Hè nhà tôi là cả một vưọn chuối sum suê, bữa cơm thiếu thức ăn, mẹ tôi chỉ nhoắng một lúc sau hè là có thể đem vào chế biến thành mấy món ăn ngon.
Món ngon...

Gọi hàu: món ngon... offline

  •   04/11/2011 08:57:54 AM
  •   Đã xem: 1671
  •   Phản hồi: 0
Chúng tôi vẫn hay gọi "gọi" hàu này là món ngon... "offline". Lý do mấy hôm không có nhiều thời gian đi chơi xa, nhóm "phượt" lại tổ chức "offline" để ôn lại những tháng ngày phiêu du trên những cung đường hoặc chia sẻ câu chuyện với ai đó sắp có kế hoạch lang thang.
Nấu cơm lam

Vấn vương cơm lam núi rừng đông Giang

  •   04/11/2011 08:56:35 AM
  •   Đã xem: 2210
  •   Phản hồi: 0
Sau mấy giọ xe máy từ đà Nẵng, chúng tôi đặt chân đến đông Giang, vùng rừng núi hùng vĩ phía tây Quảng Nam. Mọi mệt mọi trên cung đường đồi núi uốn lượn như biến mất khi nhận được lời mọi ăn món cơm lam của một người bạn Cơ Tu.
Canh rau sấn

Rau sấn - hương vị núi rừng

  •   04/11/2011 08:54:53 AM
  •   Đã xem: 1529
  •   Phản hồi: 0
Bữa cơm đón tôi về miền quê trung du đã được mẹ chuẩn bị chu đáo gồm đĩa cá bống kho tiêu, đĩa dưa cà muối và tô canh rau sấn thơm ngát. đấy mới là món tôi chọ đợi và nhớ nhất trong những ngày xa quê, canh rau sấn mang hương vị núi rừng quê hương.
ọc mỡ xào sả ớt

ọc mỡ - đặc sản biển khơi

  •   04/11/2011 08:53:34 AM
  •   Đã xem: 2434
  •   Phản hồi: 0
Mỗi khi về với biển bao la, thọa sức nô đùa trong làn nước trong xanh, khi đã mệt nhoài tôi lại ghé vào một hàng quán bình dân ven bọ, gọi cho mình một đĩa ốc mỡ rồi thưởng thức hương vị thơm ngon mà biển khơi đã hào phóng ban tặng con người.
Cá trầu nướng ngói

Cá trầu nướng ngói ngày xưa...

  •   04/11/2011 08:52:07 AM
  •   Đã xem: 2430
  •   Phản hồi: 0
Mỗi dịp cuối tuần hay nghỉ phép chúng tôi lại kéo về khu vưọn lớn có hai ngôi nhà yêu quý của gia đình tôi và cậu mợ để ôn lại những chuyện xưa yêu dấu, để được mợ đãi món cá trầu nướng "chuyên nghiệp" được "tôi luyện" suốt 20 năm...
Cá chình um chuối chát

Món ngon cá chình

  •   04/11/2011 08:50:07 AM
  •   Đã xem: 2696
  •   Phản hồi: 0
Tôi sinh ra và lớn lên nơi chốn ruộng đồng với con sông quê hiền hòa, êm ả. Bốn mùa quanh năm, sông cung cấp cho người quê tôi bao nhiêu tôm cá tươi ngon. Một trong những loại cá ngon mà không phải ai cũng có thể bắt được là cá chình.
Bánh đúc

Bánh đúc quê nhà

  •   04/11/2011 08:48:50 AM
  •   Đã xem: 2902
  •   Phản hồi: 0
Món ăn Sài Gòn đặc sắc và đa dạng. Nhưng cho dù đi đâu trên khắp nẻo đất nước này, có được thưởng thức qua bất cứ món ăn ngon nào tôi cũng không quên được món bánh đúc quê nhà, bởi nó không chỉ là một món ăn mà sâu thẳm trong đó là cả tình yêu thương, sự biết ơn và bao kọ· niệm.
Nem chua

Tình nem đất võ

  •   04/11/2011 08:47:27 AM
  •   Đã xem: 1621
  •   Phản hồi: 0
Người Bình định tha hương sau chuyến thăm nhà thưọng mang theo một vài thứ phong vị quê mình, trong đó không thể thiếu nem chua. Du khách về vùng đất võ, trước khi rọi xa ai cũng cố tìm mua vài chục nem chua làm quà cho người thân.

Các tin khác

Giới thiệu về Phòng Tài chính - Kế hoạch huyện Cư Jút

1. Vị trí - chức năng:   Điều 1. Phòng Tài chính Kế hoạch huyện Cư Jút là cơ quan chuyên môn thuộc UBND huyện Cư Jút có chức năng tham mưu, giúp UBND huyện thực hiện chức năng quản lý Nhà nước về lĩnh vực tài chính, tài sản, quản lý Nhà nước về kế hoạch và đầu tư; đăng ký kinh doanh; tổng...

Thăm dò ý kiến

Bạn thấy Trang thông tin điện tử Phòng Tài chính - Kế hoạch huyện Cư Jút như thế nào?

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây